Asociación Española de la Franquicia Reúne a aquellos franquiciadores que desarrollan actividades en España, comprometidos con los principios éticos del sistema de franquicias
· La apertura el pasado 18 de diciembre en el Centro Comercial Oasis, situado frente a la Playa de Maspalomas, refuerza la apuesta de la marca por centros comerciales y ubicaciones estratégicas de alta afluencia.
Maspalomas, enero de 2026.- La Mafia se sienta a la mesa arranca el nuevo año reforzando su expansión con la apertura de un nuevo restaurante en Maspalomas, inaugurado el pasado 18 de diciembre dentro del Centro Comercial Oasis. Con este nuevo restaurante, la marca alcanza los cuatro locales en el archipiélago canario —tres de ellos en Gran Canaria— y refuerza así su posicionamiento en una región donde su propuesta de cocina italiana contemporánea no deja de ganar presencia, fidelidad y reconocimiento.
La llegada a Maspalomas se trata de un movimiento estratégico dentro del plan de expansión del grupo, que apuesta por consolidar su presencia en centros comerciales y enclaves de gran afluencia para acercar la esencia de La Mafia se sienta a la mesa a nuevos públicos. El restaurante, ya operativo en el Centro Comercial Oasis, se integra en un espacio con diseño abierto, un entorno ajardinado y con conexión directa al paseo marítimo de Meloneras. Orientado a la Playa de Maspalomas, se sitúa en uno de los escenarios con mayor tránsito de residentes, turistas y huéspedes de los hoteles cercanos.
El nuevo restaurante, con capacidad para 148 comensales, cuenta con dos accesos —uno desde el paseo marítimo y otro desde la zona comercial— además de una terraza exterior. Sus distintos espacios, todos con vistas directas al mar, han sido diseñados para ofrecer una experiencia relajada en cualquier ocasión: comidas en familia, cenas entre amigos o una pausa durante una jornada de compras.
El interiorismo mantiene el sello distintivo de la marca y se funde de forma natural y elegante con el paisaje de Maspalomas. Colores cálidos, luz natural y guiños a la costa Amalfitana, como cerámica artesanal, buganvillas y ramas de limonero, crean un ambiente que transporta al comensal directamente hasta el sur de Italia.
Desde esta nueva ubicación, la marca presenta una cocina que viaja entre la tradición italiana y una interpretación contemporánea. Entre los platos más destacados se encuentran los Capricci di cochinillo con salsa cremosa de Grana Padano D.O.P. y calabaza; los Bocatti di caneloni rellenos de rabo de toro; el Gratinato di lumaconi con crema de marisco; los Spaghetti Diávola con mejillones; y tres nuevas versiones de la icónica carbonara: Spaghetti carbonara trufada, Bocconcini di carbonara y Rigatone ’nduja carbonara.
La carta se completa con postres irresistibles como el Profiterol XL de mascarpone con Nutella e Il Segreto Bianco, una sopa fría de chocolate blanco con frambuesas y brownie de pistacho, que se suman a elaboraciones como la Panna-COCO-ta con confitura de piña y chips de coco. Además, se acompaña de una cuidada selección de aperitivos italianos, como el Pomelatto Spritz o el Bellissimo Spritz.
Esta apertura pone el broche final a un 2025 especialmente activo para la marca, un año en el que La Mafia se sienta a la mesa ha inaugurado nuevos restaurantes en Coín (Málaga), Braga (Portugal), el Centro Comercial Diagonal Mar (Barcelona), el Centro Comercial H2O de Rivas-Vaciamadrid (Madrid), Puerto Venecia (Zaragoza), Écija (Sevilla), Ceuta, Córdoba y Las Palmas de Gran Canaria, culminando el año con su llegada a Maspalomas.
Más allá de reforzar su presencia en Canarias, esta apertura abre una nueva oportunidad para seguir llevando la esencia de La Mafia se sienta a la mesa a todos los públicos y convertir cada visita en una experiencia memorable. Un paso firme en la expansión de la firma, que continúa creciendo sin renunciar a su identidad, manteniendo vivo ese equilibrio entre la tradición y la innovación, con recetas elaboradas a partir de ingredientes cuidadosamente seleccionados.